Panquecas de Aveia e Chocolate

Estes dias de chuva e frio dão vontade de fazer lanches mais demorados e aconchegantes, por isso trago mais uma sugestão de panquecas rápidas e fáceis de fazer de aveia e chocolate! Nutritivas e muito saborosas acompanhadas com xarope de ácer e framboesas!

Ingredientes

(cerca de 6 panquecas)

1 c. de sopa de açúcar amarelo

1 ch. de farinha

1 ch. de leite

1 c. de chá de fermento

1 pitada de sal

1 ovo

1 c. de sopa de manteiga derretida

1 c. de sopa de cacau em pó

2 c. de sopa de aveia

xarope de ácer q.b.

manteiga q.b.

framboesas q.b.

Preparação

Comece por misturar o açúcar, o sal, a farinha, o cacau, o fermento e a aveia.

Junte os ingredientes líquidos (a manteiga derretida, o ovo e o leite) à mistura dos secos e envolva bem. Deixe a massa repousar 20 minutos pois irá engrossar um pouco.

Aqueça uma frigideira pequena, derreta uma colher de manteiga e verta uma concha (de sopa) de massa. Deixe cozer até surgirem borbulhas à superfície da massa. Vire e deixe cozer mais uns segundos. Repita este processo até terminar a massa.

Sirva as panquecas ainda mornas com xarope de ácer e framboesas.