Tarte de Requeijão com Morangos

Chegou a época dos morangos! Adoro morangos frescos, suculentos e doces!

Os morangos são um dos frescos em destaque durante o mês de Abril no Continente com um conjunto de dicas e recomendações. Pode descobrir todos os benefícios desta fruta e ainda excelentes sugestões de como o utlizar em receitas!

A minha sugestão é esta fresca e deliciosa Tarte de Requeijão com Morangos!

Ingredientes

(12-14 fatias)

750g de requeijão

500g de iogurte grego natural

6 ovos (L)

100g de farinha de trigo

300g de açúcar

4 c. de sopa de compota de morango

1 c. de sopa de água

morangos frescos q.b.

Preparação

No copo de uma liquidificadora triture o requeijão. Adicione o iogurte e os ovos e volte a triturar. Incorpore a farinha e o açúcar e misture até ter um creme homogéneo.

Unte uma forma de fundo amovível (24 cm) com manteiga. Forre o exterior da forma com papel de alumínio para evitar verter o conteúdo. Verta o preparado e deixe repousar no frigorífico durante cerca de 30 minutos. Leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante cerca de 60 minutos.

Aqueça a compota e a água no microondas durante cerca de 30 segundos e mexa bem para tornar a compota mais líquida.

Depois de fria desenforme a tarte, cubra com a compota e decore a gosto com os morangos frescos.

(Receita adaptada de Megasilvita)