Bolo de Laranja com Amêndoa e Sementes de Papoila

A paixão por bundts e por estas formas maravilhosas da Nordic Ware só aumenta de cada vez que as uso! São realmente fantásticas e o resultado está à vista!

Esta em particular, a Elegant Party é a minha preferida mas veja todos os modelos disponíveis na nossa loja.

A receita é um simples mas delicioso Bolo de Laranja com Amêndoa a que juntei Sementes de Papoila que combinam de forma perfeita com os sabores cítricos, a massa fica impregnada de aromas, húmida e cheia de sabor!! O glacé final é opcional para os mais gulosos!

Ingredientes

(10-12 fatias)

225g de manteiga à temperatura ambiente

380g de açúcar

5 ovos (M)

225g de farinha sem fermento

75g de farinha de amêndoa (miolo amêndoa moído)

raspa de laranja (4 laranjas)

60 ml de sumo de laranja

180 ml de buttermilk

1/2 c. de chá de fermento em pó

1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio

2 c. de chá de extrato de baunilha

1 c. de sopa de sementes de papoila

Glacé

1 c. de sopa de manteiga

130g de açúcar em pó

1/2 c. de chá de extrato de baunilha

1 c. de sopa de sumo de laranja

sementes de papoila q.b.

Preparação

Para o bolo comece por bater a manteiga com o açúcar até ter um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo sempre e a raspa de laranja.

À parte combine a farinha, o fermento e o bicarbonato e noutra taça junte o sumo de laranja, o buttermilk (caso não encontre buttermilk, junte a 180 ml de leite gordo uma colher de sopa de sumo de limão, aguarde 5 minutos e use diretamente no bolo) e a baunilha.

Junte estas duas misturas alternadamente ao creme de manteiga, terminando com a farinha e incorpore por fim as sementes de papoila.

Verta a massa para uma forma (24 cm) previamente preparada e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos.

Depois de cozido deixe o bolo arrefecer na forma 10 minutos antes de desenformar.

Para o glacé derreta a manteiga e junte os restantes ingredientes mexendo até estar tudo bem dissolvido, caso seja necessário junte mais algum sumo de laranja.

Decore o bolo com este glacé e termine polvilhando com sementes de papoila.