Sablés de Limão

Os tempos difíceis que vivemos e que nos pedem para estarmos por casa podem ser um pouco mais doces!

Bolachinhas fáceis de fazer com os mais pequenos e ótimas para servir ao lanche!

Esperemos por dias melhores em que possamos novamente andar livremente sem medo por nós e pelos que amamos!

Ingredientes

130g de açúcar

2 c. de sopa de raspa de limão

280g de farinha

225g de manteiga sem sal fria

¼ c. de chá de bicarbonato de sódio

90ml de natas

1 c. de chá de extrato de baunilha

Preparação

Comece por macerar o açúcar com a raspa de limão. Bata a farinha, a manteiga e o bicarbonato de sódio até parecer uma areia. Junte o açúcar, as natas e a baunilha e bata até a massa formar uma bola.

Divida a massa numa superfície enfarinhada em 4 partes e forme um cilindro com cada parte. Embrulhe os cilindros em película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.

Corte círculos de massa e leve a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal em forno aquecido a 180 ºC durante cerca de 10 a 12 minutos.

As bolachas parecerão pouco firmes, deixe arrefecer completamente e polvilhe com mais um pouco de açúcar.