Bolachinhas de Manteiga

E mais um ano está a chegar ao fim e vamos, como é tradição, partilhar uma receita de Bolachas para mimar alguém com um presente personalizado e feito com amor!!

Desta vez trazemos umas simples e tradicionais bolachas de manteiga, mas que são sempre adoradas por todos!!

Vamos pôr as mãos na massa?!

Ingredientes

(30 bolachas)

250g de farinha sem fermento

105g de manteiga fria

140g de açúcar

1 ovo

1/2 c. chá pasta de baunilha

Preparação

Num processador de alimentos ou robot de cozinha misture a manteiga com a farinha até ter uma espécie de areia.

À parte bata o açúcar com o ovo e a baunilha, junte esta mistura no processador e processe até a massa formar uma bola.

Retire e envolva e massa em película aderente, coloque no frigorífico pelo menos 2h para a massa ficar bem firme.

Estenda a massa entre 2 folhas de papel vegetal ou se preferir numa bancada com farinha e corte as bolachinhas usando cortadores à sua escolha.

Coloque as bolachas num tabuleiro coberto com tapete microperfurado ou papel vegetal e leve novamente ao frio durante cerca de 30 minutos.

Coza em forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 10 a 12 minutos até a borda estar douradinha!