Bundt de Baunilha & Laranja

E com o cheirinho de férias a aproximarem-se trazemos um bolinho com cheiro a calor e Verão!!

Uma receita simples, mas que resulta num bolo húmido e fresco de textura macia, perfeito para tardes de calor e praia!!

Nesta receita usamos pasta de baunilha, o sabor intenso da pasta em vez de aroma é importante e faz a diferença no resultado final do vosso bolo!!

Se não conhecem a pasta de baunilha podem encontrá-la na nossa loja !! Garantimos que ficarão fãs e que as vossas receitas não serão mais as mesmas!! :D

Se preferirem em vez de sumo de laranja poderão também usar sumo de clementina ou tangerina que resulta perfeitamente!!

A forma linda é, claro, da Nordic Ware e podem encontrar a Lotus aqui!!

Ingredientes

(Forma de 6 Cups ou 1.2l)

170g de manteiga à temperatura ambiente

300g de açúcar granulado

3 ovos (L)

1 c. chá de pasta de baunilha

1 laranja (raspa)

190g de farinha sem fermento

1 iogurte natural (120g)

1/2 c. chá fermento

Glacé

70g de sumo de laranja (1 laranja grande)

200g açúcar em pó

Raspa q.b. (decoração)

Preparação

Comece por bater a manteiga com o açúcar e a raspa da laranja até ter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Por fim, adicione a baunilha.

Adicione a farinha e o fermento à massa, alternando com o iogurte e deixe a farinha apenas envolver ( não bata demasiado a massa)!

Unte uma forma com spray desmoldante, verta a massa e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos (faça o teste do palito)!!

Depois de retirar do forno deixe arrefecer 10 minutos na forma e só depois desenforme.

Entretanto prepare o glacé, dissolvendo o açúcar em pó no sumo de laranja. Ajuste a espessura do glacé colocando mais ou menos açúcar em pó.

Pincele o bolo com este glacé e termine com a raspa de laranja!